tarte à la carotte

Voilà enfin le recette de la tarte à la courge SANS courge!!!

C'est une recette à la louche,
Pour les ingrédients:
Une pâte feuilletée ou brisée selon les préférences
Une dizaine de carottes environ (et non des courges :-)) ) suffisamment pour garnir la tarte en fait
20cl de crème fraiche
2 oeufs entiers
1 gros oignon
200g de lardons fumés
75g de gruyère rapé
poivre
curcuma

Pour la recette:
Râper les carottes.
Faire revenir l'oignon émincé dans une noix de beurre. Y ajouter les carottes râpées et laisser cuire 10 bonnes minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les lardons.
Préparer la pâte à tarte dans un moule, et parsemer le fond avec le gruyère râpé (en garder un peu pour mettre sur le dessus de la tarte à la fin).
Préparer l'appareil dans un bol, avec les oeufs et la crème fraiche. Poivrer le et ajoutez du curcuma à votre convenance.
Répartir la préparation avec les carottes sur la pâte à tarte et y ajouter l'appareil. une dernière touche de gruyère.
Au four pendant 30' à 200°C.

Bonne dégustation.